全自動貓耳酥機價格介紹

     粗糧細(xi)吃，當(dang)今(jin)時(shi)尚。降(jiang)血脂、降(jiang)血壓、營養均(jun)衡(heng)、抗癌(ai)保健(jian)！它符合當(dang)今(jin)人們(men)的(de)健(jian)康飲食觀(guan)念，它人們(men)的(de)消(xiao)費觀(guan)念，它就是新型(xing)(xing)多(duo)功能面食機(ji)(ji)。本(ben)機(ji)(ji)制造(zao)精密，外型(xing)(xing)美觀(guan)，使用(yong)方便，成本(ben)小，耗電低，產量高。

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    通過不同(tong)的(de)模具可(ke)(ke)以生(sheng)產(chan)多種花樣(yang)的(de)食品：貝殼酥、銀(yin)耳酥、麻(ma)食、麻(ma)花片(pian)、空心面(mian)(mian)、刀削面(mian)(mian)、五角酥、貓兒酥、螺絲(si)面(mian)(mian)、燈籠酥、海螺酥、花生(sheng)型、大小空管等。我(wo)廠可(ke)(ke)根據(ju)客戶要求加工定做新(xin)型模具。

操作說明

1、 原輔料預處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。
  2、 將配制好的面(mian)粉(fen)攪(jiao)拌熟(shu)化(hua)(hua)，攪(jiao)拌與(yu)機(ji)上(shang)操作(zuo)時，室內(nei)溫度保持10℃以上(shang)，攪(jiao)拌20分(fen)(fen)鐘（面(mian)溫20--30℃）至面(mian)團(tuan)狀，使面(mian)粉(fen)充分(fen)(fen)吸水，（有條件的可用(yong)電機(ji)攪(jiao)拌筒(tong)攪(jiao)拌）膨化(hua)(hua)后形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)面(mian)筋(jin)網絡，放置10分(fen)(fen)鐘，保持面(mian)溫20--30℃然(ran)后上(shang)機(ji)。注明：攪(jiao)拌過(guo)程中，如堿(jian)、鹽溶液(ye)及攪(jiao)拌溫度過(guo)低。則(ze)面(mian)團(tuan)形(xing)(xing)不成(cheng)(cheng)筋(jin)網絡組織，貝殼出現不酥。反之(zhi)，若堿(jian)、鹽溫度過(guo)高，攪(jiao)拌溫度高，則(ze)面(mian)團(tuan)面(mian)筋(jin)老化(hua)(hua)，面(mian)團(tuan)過(guo)早熟(shu)化(hua)(hua)，也會出現上(shang)述情(qing)況，因此，必須(xu)按要求操作(zuo)。