貓耳酥機介紹

    本系列產品通過(guo)不(bu)同的模具生產多種花樣的食品，如：貝殼酥(su)、銀(yin)耳酥(su)、五(wu)星(xing)、五(wu)角酥(su)、貓耳酥(su)、空心面(mian)(mian)(mian)、羅絲(si)面(mian)(mian)(mian)、鍋巴、燈籠、鉻(ge)絡面(mian)(mian)(mian)等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據用戶的要求進行加工制作。本機以(yi)制造精密、外形美觀(guan)、使用方(fang)便(bian)、成本小、耗電低、產量高(gao)之著稱，是廣大(da)城鎮農村發財致富的食品機械。

貓耳酥機特點

    本(ben)機制造精密(mi)，外型美觀，使用方便，成(cheng)本(ben)小，耗電低(di)，產量(liang)高。通過(guo)不同的(de)模(mo)具可以生產多(duo)種花(hua)樣的(de)食品：貝(bei)殼酥(su)(su)、銀耳酥(su)(su)、五角酥(su)(su)、貓兒酥(su)(su)、螺絲面(mian)、燈籠酥(su)(su)、海螺酥(su)(su)、花(hua)生型、大小空管等。我廠(chang)可根據客戶要求(qiu)加工定做新(xin)型模(mo)具。

操作說明：

1、原輔料(liao)預(yu)處理(li)：將面粉稱好(hao)過篩去雜(za)，按一定比例稱好(hao)鹽、堿(jian)和水（水溫(wen)20℃左右）把鹽、堿(jian)同(tong)時放水攪拌，攪到全部溶解(jie)后，倒入面粉中。

2、將(jiang)配制好的面(mian)粉攪(jiao)(jiao)拌熟化，攪(jiao)(jiao)拌與機(ji)(ji)上(shang)操作時，室(shi)內溫(wen)度(du)(du)保持10℃以上(shang)，攪(jiao)(jiao)拌20分鐘（面(mian)溫(wen)20--30℃）至面(mian)團(tuan)狀，使面(mian)粉充分吸水，（有(you)條件的可(ke)用電機(ji)(ji)攪(jiao)(jiao)拌筒攪(jiao)(jiao)拌）膨化后形(xing)成(cheng)面(mian)筋網(wang)絡(luo)，放置(zhi)10分鐘，保持面(mian)溫(wen)20--30℃然后上(shang)機(ji)(ji)。注明：攪(jiao)(jiao)拌過程中，如堿(jian)、鹽溶液及攪(jiao)(jiao)拌溫(wen)度(du)(du)過低。則(ze)(ze)面(mian)團(tuan)形(xing)不成(cheng)筋網(wang)絡(luo)組織，貝(bei)殼出現(xian)不酥。反(fan)之(zhi)，若堿(jian)、鹽溫(wen)度(du)(du)過高，攪(jiao)(jiao)拌溫(wen)度(du)(du)高，則(ze)(ze)面(mian)團(tuan)面(mian)筋老化，面(mian)團(tuan)過早熟化，也會出現(xian)上(shang)述情況，因此，必須按要(yao)求(qiu)操作。